Menée depuis plus d'un an, voici une étude passionnante sur les coûts sociétaux de l'alimentation. Les résultats viennent d'être publiés.
On peut la télécharger gratuitement ici : https://www.civam.org/wp-content/uploads/2024/09/RAP-CoutCache2024_VF.pdf
ou la commander en version papier (frais d'envoi de 8 €) : https://www.civam.org/ressources/thematiques-groupes/alimentation-thematiques-groupes/linjuste-prix-de-notre-alimentation-quels-couts-pour-la-societe-et-la-planete/